Antico Vitigno Cabernet – 6 bottiglie

Monferrato Rosso D.O.C. Antico Vitigno
Vino ottenuto du uve Cabernet Sauvignon coltivate nella nostra azienda e selezionate accuratamente con una bassa resa per ettaro.
L’accurata coltivazione della vite e vinificazione ne esaltano le caratteristiche del vitigno già coltivato a Costiglione d’Asti in antichità.
Affinato in barrique per 24 mesi.
Il sedimento nel fondo della bottiglia è indice di genuinità del prodotto.
Si consiglia di decantare il vino.
Si accompagna con carni e formaggi stagionati.
Va servito a 16〬-18〬 C.

Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Zona di Produzione: Costigliole d’Asti
Anno di Impianto: 1993
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 279 mt s.l.m.
Epoca di Vendemmia: inizio Ottobre
Vinificazione:
-Selezione delle uve raccolte in cassette
-Pigia diraspatura
-Fermentazione in cemento
Invecchiamento: In barrique di rovere Francese per 24 mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 24 mesi