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Barolo Ghëddo DOCG

Categoria:

39,95

4 disponibili

informazioni sul prodotto

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Descrizione

Barolo

Territorio: ottenuto da una selezione di uve dei vigneti di La Morra a 350 s.l.m, con esposizione sud-ovest ed adagiati su un terreno sedimentario di origine miocenica; calcareo franco-limoso.
Vitigno: Nebbiolo 100%

Vendemmia: il 2015 è stata un’annata calda ma con una buona dotazione idrica grazie alle precipitazioni del 2014. La vendemmia è avvenuta a piena maturazione, il 7 di ottobre, con raccolta a mano in cassette da 20 kg.

Resa: 70 quintali per ettaro

Resa dell’uva in vino: circa del 70%, per una resa in vino di 50 hl per ettaro.
Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata, le bucce vengono lasciate macerare per 25 giorni di cui gli ultimi 10 a cappello sommerso. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre immediatamente dopo la fermentazione alcolica.

L’affinamento: avviene per tre anni in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio.

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Colore

Rosso

Disciplinari/Certificazioni

Formato (lt.)

0,75 lt

Gradazione

14,50° – 15°

Produttore

Az. Agr. Gheddo

Regione

Piemonte

Tappo

Sughero

Tipologia

Fermo

Vino

Barolo

Vitigno/Uvaggio

Nebbiolo

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