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Isola rossa Nero d’Avola IGP

Categoria:

8,20

Disponibile

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informazioni sul prodotto

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Descrizione

Isola Rossa – Nero d’Avola

 Denominazione: Terre Siciliane IGP

Varietà: Nero d’Avola

Grado alcolico: 12,5% vol.

Zona di produzione: Mazara del Vallo, Sicilia.

Terreno: Di medio impasto, con un buon contenuto in sostanza organica.

Resa per ha: 70 q.li

Vinificazione: Raccolto a maturazione fenolica, viene lasciato macerare per 12-15 giorni a 26 C° con rimontaggi giornalieri. Dopo la svinatura, l’affinamento avviene in acciaio per circa 4 mesi. Una parte affina in barrique. Il processo si conclude poi con l’affinamento in bottiglia.

Note Gustative: Colore rosso rubino brillante, scuro ed intenso. Al naso ha note fruttate che spaziano dalla liquirizia ai frutti di bosco. Al palato ha un buon corpo ed una tannicità rotonda e dolce. Buona persistenza che tende a un finale fruttato.

Abbinamenti: Perfetto con la pasta al pesto e carni rosse grigliate alla brace.

Informazioni aggiuntive

Peso1,310 kg
Annata

2021

Colore

Rosso

Disciplinari/Certificazioni

Formato (lt.)

0,75 lt

Gradazione

12,50° – 13°

Produttore

Tenute dei Paladini

Regione

Sicilia

Tappo

Silicone

Tipologia

Fermo

Vino

Nero d'Avola

Vitigno/Uvaggio

Nero d'Avola

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