Descrizione
Piemonte Chardonnay D.O.C. Vigna Prasca
Vitigni: 100% Chardonnay
Vigna: Vigna Prasca
Zona di Produzione: Costigliole d’Asti
Anno di Impianto: 1998
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 279 mt s.l.m.
Epoca di Vendemmia: metà Settembre
Vinificazione:
– Selezione delle uve raccolte in cassette
– Pressatura soffice
– Fermentazione in acciaio
– Maturazione sulle fecce nobili per alcuni mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 3 mesi
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