Sciorio Sauvignon “S” – 6 bottiglie

Vino Sauvignon “S”
Vitigni: 100% Sauvignon blanc
Zona di Produzione: Costigliole d’Asti
Anno di Impianto: 2003
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 279 mt s.l.m.
Epoca di Vendemmia: metà Settembre
Vinificazione:
– Selezione delle uve raccolte in cassette
– Pressatura soffice
– Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni
– Maturazione sulle fecce nobili per alcuni mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 3 mesi

Originario della zona di Bordeaux, questo vitigno ha potuto essere introdotto già parecchi anni fa a Costigliole d’Asti, grazie alle caratteristiche dei terreni.
Il Sauvignon blanc è una varietà aromatica, fragrante e penetrante, dalle note erbacee di muschio, frutti verdi e agrumi.
Grazie alla sua complessità si presta a essere bevuto fresco come aperitivo, ma anche in abbinamento con piatti di pesce, cotto e crudo, risotti e zuppe di verdure.