Descrizione
Piemonte Chardonnay D.O.C. Vigna Levi
Vitigni: 100% Chardonnay
Annata: 2017
Vigna: Vigna Levi
Zona di Produzione: Costigliole d’Asti
Anno di Impianto: 1998
Esposizione: Ovest
Terreno: argilloso calcareo
Altitudine: 279 mt s.l.m.
Epoca di Vendemmia: metà Settembre
Gradazione Alcolica: 14,00%
Vinificazione:
-Selezione delle uve raccolte in cassette
-Pressatura soffice
-Fermentazione in barrique
-Affinametno in barrique di rovere
Francese e Austriaco per 12 mesi
Affinamento: In bottiglia per almeno 12 mesi
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