Descrizione
Zona di produzione: Fratte Rosa – Pesaro e Urbino , Marche.
Vitigno: Bianchello, antico clone di Trebbiano
Vigneto: Vigna Pianelli
Superficie: 4 ha
Sesto d’impianto: 300 x 0.80
Altitudine: 350 mt slm
Ceppi per ettaro: 4.000
Esposizione: sud / sud – est
Forma di allevamento: impianto in spalliera con potatura guyot
Età dell’impianto: in media 35 anni
Epoca vendemmia: prima decade di settembre
Tipo di raccolta: uve vendemmiate a mano in piccole casse, selezione delle uve in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta
Tipologia terreno: argillo-calcareo
Resa per ettaro: 10 ton.
Vinificazione ed Affinamento: Interpretazione contemporanea di uve Bianchello del Metauro raccolte nei nostri vecchi vigneti del 1969. Spumante rifermentato in bottiglia sur lie.
Titolo alcolometrico:12%
Temperatura di servizio: 8°C – 10°C
Caratteristiche Organolettiche: Spuma discreta e piacevole, aromi fruttati che si integrano ai sentori donati dai lieviti nel lungo contatto con il vino. Il tipico fondo presente nel vino può essere fatto depositare tenendo la bottiglia in piedi servendo poi il vino lentamente per non intorbidirlo, oppure si può agitare rimettendo i lieviti in sospensione. Questi esalteranno le caratteristiche peculiari del vitigno donando maggiore profondità e spessore. Eccellente bevibilità con i suoi 12 gradi alcolici.
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