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Fiano Sannio DOP

Categoria:

10,55

6 disponibili

informazioni sul prodotto

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Descrizione

Sannio Fiano DOP

Denominazione di Origine Protetta

  • Uve: Fiano 100%
  • Zona di Produzione: area di produzione DOCG Taburno, DOP Sannio
  • Esposizione ed altimetria: terreni collinari Esposti a sud – est a 300/450 s.l.m.
  • Tipologia dei terreni: Tufacei
  • Sistema di allevamento: guyot.
  • Densità di impianto: 4000 per ettaro
  • Resa uva Kg/ha: 9000
  • Epoca di vendemmia: inizio Ottobre
  • Tecniche di vinificazione: a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura di 12° C in serbatoi di acciaio.
  • Caratteristiche organolettiche: a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura di 12° C in serbatoi di acciaio.
  • Alcol svolto ( % in volume): 12/14
  • Abbinamenti: Si accompagna ad aperitivi e antipasti a base di pesce, e primi con mrostacei o molluschi.

Informazioni aggiuntive

Annata

2020

Colore

Bianco

Disciplinari/Certificazioni

Formato (lt.)

0,75 lt

Gradazione

12,50° – 13°

Produttore

Az. Agr. Torre Varano

Regione

Campania

Tappo

Sughero

Tipologia

Fermo

Vino

Fiano

Vitigno/Uvaggio

Fiano

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