Descrizione
Tufarello Nero di Troia
Vitigno: Nero Di Troia
Colore: Rosso
Area di Produzione: Canosa di Puglia
Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 15 giorni. Dopo la pressatura viene avviata la fermentazione malolattica alla fine della quale il vino viene affinato in barriques per circa 4 mesi
Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso rubino con riflessi granato, al naso presenta un profumo intenso, persistente e fruttato. Vino di corpo, giustamente tannico e ben equilibrato
Abbinamenti: Si abbina bene a salumi ed affettati, primi piatti robusti, carni in genere e formaggi
Temperatura: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 13,00%
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